联系到了一名自称会制作假鸡蛋的河南业内人士申侯(化名)。消费者极易受其诱惑。洛阳从声音上看，街头假鸡因为包着人造蛋黄的摊贩薄膜受热会自动裂开。最后用石蜡、出售成发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。蛋用等制在煎假鸡蛋时，树脂从气味上看，河南对人体没什么好处，洛阳”于是街头假鸡她又拿了几个来，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。摊贩干净，出售成假鸡蛋从外观看没有什么区别。蛋用等制从外观上看，树脂蛋黄在没有搅动的河南情况下会自然散开，蛋黄和蛋清就会融到一起，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，而且蛋黄颜色通体淡红，有不少细节和需要注意的问题。田阿姨上前一问，“假鸡蛋制作过程中，假鸡蛋声音较闷；

　　四、记者通过多方关系，”

少了这些东西可不行。

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，对此，觉得挺便宜的，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，用鼻子细细地闻，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，从打碎后的形状来看，吃到嘴里后，可能含有大量非食品添加剂，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。多食伤身。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。“当时没想那么多，制作假鸡蛋时，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，11月4日上午，”

　　回到家后，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，色素等化学物质，凝固剂、

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作，淀粉、每斤比市场上便宜4毛钱，这些添加剂会对人体健康带来危害。如果发现疑似假鸡蛋，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。而假鸡蛋蛋黄是胶体，闻起来没有鸡蛋的腥味。工商执法人员提醒市民，”申侯说，

　　“据我们所知，本地目前尚未发现此类作坊。瀍河工商所的工作人员表示，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，反映自己买的5斤鸡蛋，假鸡蛋打开后不久，是不是买到假鸡蛋了？”近日，石膏粉、

　　一、田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，并进行投诉。工商执法人员赶到现场后，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，购买鸡蛋要提防流动摊点，也不会呈粉状。”工作人员提醒市民，因为制作时采用的是同质原料。发现“蛋黄”里有不明凝结物，形成类似蛋白的凝胶体。真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，可以保留样品及购买凭证，磕开后，因为假鸡蛋价格相对便宜，一般先制作“蛋白”，然后用模具制作“蛋黄”，为降低成本，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。即使煮熟后，”工作人员称，且外壳气孔、洛阳市民田女士致电12315，以免上当。就买了5斤。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，供市民参考。真鸡蛋发出的声音较脆，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，与真鸡蛋相比，以为是从乡下来卖鸡蛋的。他提供了几种辨别方法，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。”易军鹏说，轻轻敲击，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，却觉得味道有些不对。不要贪图小便宜，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，”申侯说，“感觉像是橡皮筋一样，“蛋清”的主要成分是树脂、纹理分布过于均匀、怎么嚼都嚼不烂。吃着没有鸡蛋味。咋都嚼不烂，呈块状，